Ingrediënten:
- 1 rijpe avocado
- 2 sneetjes volkorenbrood (of ander favoriet brood)
- 1 tomaat, in plakjes gesneden
- Feta kaas, verkruimeld
- Citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: rode peper vlokken, verse kruiden zoals basilicum
Bereidingswijze:
- Prak de rijpe avocado in een kom en breng op smaak met een scheutje citroensap, zout en peper naar smaak. Meng goed.
- Rooster de sneetjes brood in een broodrooster of in een droge koekenpan tot ze knapperig zijn.
- Besmeer de geroosterde sneetjes brood met de geprakte avocado.
- Leg plakjes tomaat bovenop de avocado en verkruimel wat feta eroverheen.
- Garneer met rode peper vlokken en verse kruiden naar keuze, indien gewenst.
- Serveer direct en geniet van deze heerlijke en voedzame avocado toast!
Dit tussendoortje is niet alleen snel te bereiden, maar zit ook boordevol gezonde vetten, vezels en smaak!