Bananen-Havermout Pannenkoeken

Pannenkoeken met vers fruit
Glutenvrij Lunch Recepten

Ingrediënten:

  • 2 rijpe bananen
  • 2 eieren
  • 1 kopje glutenvrije havermout
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • Kokosolie of boter om te bakken

Bereidingswijze:

  1. Meng in een blender de bananen, eieren, havermout, bakpoeder, kaneel en vanille-extract tot een glad beslag.
  2. Verhit een beetje kokosolie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Giet kleine porties van het beslag in de pan om pannenkoeken te vormen.
  4. Bak de pannenkoeken 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
  5. Serveer met vers fruit, notenboter of een beetje ahornsiroop.

Dit recept biedt een heerlijke en voedzame optie voor een glutenvrij ontbijt, perfect voor iedereen die glutenvrij eet.