Ingrediënten:
- 100 gram kipfilet
- 1 kopje verse spinazie
- 1/4 kopje blauwe bessen
- 1 theelepel olijfolie
- Zout, peper en balsamicoazijn naar smaak
Bereidingswijze:
- Kip bakken: Verhit olijfolie in een pan en bak de kipfilet tot hij goudbruin en gaar is. Kruid met zout en peper.
- Spinazie en bessen: Voeg de spinazie en blauwe bessen toe aan de pan en bak kort mee tot de spinazie geslonken is.
- Serveren: Breng op smaak met een beetje balsamicoazijn.
Tip: Blauwe bessen voegen antioxidanten en natuurlijke zoetheid toe, terwijl de spinazie weinig calorieën bevat en rijk is aan vezels.