Ingrediënten:
- 150 gram kipfilet
- 1 middelgrote zoete aardappel, in blokjes gesneden
- 1 kopje bloemkoolroosjes
- 1 theelepel olijfolie
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Zoete aardappel en bloemkool bereiden: Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de zoete aardappel en bloemkool met olijfolie, paprikapoeder en knoflookpoeder. Bak ze 25-30 minuten tot ze gaar en goudbruin zijn.
- Kipfilet bakken: Kruid de kip met zout en peper. Bak de kipfilet in een pan tot hij gaar is.
- Serveren: Serveer de kip met de gebakken zoete aardappel en bloemkool.
Tip: Zoete aardappel biedt langzame koolhydraten die energie geven voor krachttraining.