Ingrediënten:
- 100 gram rode linzen
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel komijnzaad
- 1/2 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel korianderpoeder
- 1/4 theelepel chilipoeder
- 1 tomaat, fijngehakt
- 1 theelepel ghee of olijfolie
Bereidingswijze:
- Linzen koken: Kook de linzen met kurkuma tot ze zacht zijn.
- Tadka maken: Verhit ghee of olie, voeg komijn, ui, knoflook en tomaat toe, bak tot zacht.
- Dal afmaken: Voeg de linzen bij de tadka, roer en laat kort sudderen.
Tip: Linzen zijn een bron van plantaardige eiwitten en bevatten belangrijke aminozuren voor spierherstel.